ДЕРУНЫ

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Ингредиенты:

• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 5 ст. л.
• Белые грибы - 300 гр.
• Подсолнечное масло
• Водка - 50 гр.
• Сливки - 500 мл
• Зелень - по вкусу

Моем картофель, чистим, еще раз промываем и натираем на мелкой терке. Чистим лук и натираем ее на той же терке. Перемешиваем лук с картофелем. Добавляем яйцо, муку, соль, перец и хорошо вымешиваем до получения однородной массы. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и выкладываем картофельную массу столовой ложкой в ​​виде небольших лепешек. Обжариваем деруны с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем переворачиваем на другую сторону, обжариваем 1-2 минуты на среднем огне. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и жарим еще 3 минуты.

Готовим соус:

Тщательно моем белые грибы. Режем небольшими кусочками. На подсолнечном масле жарим чеснок, нарезанный слайсами. Добавляем белые грибы. Перемешиваем. Добавляем соль, перец, водку. И тщательно перемешиваем. Добавляем сливки, посыпаем зеленью и даем 5 минут, чтобы блюдо настоялась.

Деруны поливаем соусом и подаем на стол.