На 4 порции: 12 крупных морских гребешков, 2 стебля лука-порея (белая часть), 2 моркови, сердцевина сельдерея, пучок петрушки, пучок базилика, l—l l/2 столовой ложки сливочного масла, 1 лимон, соль, перец. 

400 г филе трески, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка муки, 3 яйца (желтки и белки отдельно), 1 столовая ложка растительного масла, соль. 

1 карп (около 1 кг), 1 луковица, 4 шампиньона, 1 столовая ложка водки, 4 столовые ложки сливочного соуса, 2 столовые ложки рубленого укропа, молотый имбирь, соль. 

Для начинки: 500 г молотых креветок, 100 г нарезанных консервированных шампиньонов, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки сладкого белого вина, 1/2 ложки сахара, 1 1/2 ложки крахмала, перец по вкусу. 

На 4 порции: 400 г свиного фарша, 2 пера зеленого лука, 50 г консервированного бамбука, 1 столовая ложка светлого соевого соуса, 1 столовая ложка сухого хереса, 2 столовые ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный белок, 4 1/2 столовой ложки крахмала, 24 оболочки вонтонов (китайские вонтоны —аналог манты, хинкала, дюшбара, колдунов, пельменей, чебуреков и вареников, но по форме похожие на своеобразные «узелки» с начинкой, которая «завязана» внутри; их подают как закуску перед обедом). 

500 г картофеля, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана сметанного соуса, перец, соль. 

1 банка тунца в собственном соку (примерно 150 г, если слить сок), 2 яйца, немного сухого хлеба, 3 1/2 столовой ложки молока, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка томатной пасты, маленькая упаковка розовых очищенных креветок (по желанию), соль, перец. 

400 г филе минтая, 300 г нежирного творога, 1 морковь, 1 яйцо, 1 1/2 столовой ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, соль. 

8 кусков филе морского окуня, сок 1/2 лимона, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1 стакан сливок, 1 яблоко, 1 морковь, 2 столовые ложки кокосовой стружки, кусочки корня имбиря, молотый черный перец, соль. 

400 г отварного рыбного филе, 1—2 отваренные на пару картофелины, 1 столовая ложка измельченных чеснока и корня имбиря, соль.