1 цыпленок (800 г), 1/3 стакана растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 нашинкованная луковица, 1 стакан куриного бульона, 1 столовая ложка водки, 1 столовая ложка сахарного песка, 2 помидора, нарезанные кружками, 1 пучок зелени петрушки и укропа, по 1 кусочку корня имбиря и корицы, приправа с глютаматом натрия, 1 бутон гвоздики, 2 горошины душистого перца, соль.

500 г постной свинины, 5 тертых долек чеснока, 6 нарезанных молодых луковиц, 2 нарезанных зеленых перца чили, 1 столовая ложка жареных орехов кешью, 1 чайная ложка креветочной пасты, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка свежей зелени кинзы, белый перец на кончике ножа, 1 чайная ложка пальмового сахара, 125 мл густого кокосового молока, 2 яичных белка.

100 г свежих бараньих кишок, 45 г баранины, 20 г селезенки, 10 г курдючного сала, 1—1 1/2, столовой ложки риса, 1/2 средней луковицы, 2/3 стакана воды, перец, соль.

На 4 порции: 150 г печени птицы, 1 долька чеснока, 2 целых яйца и 2 желтка, 1 столовая ложка измельченной петрушки, 7 столовых ложек сметаны, соль и перец.

1 1/2 стакана муки, 20 г дрожжей, вода, 200 г свинины, 200 г белокочанной капусты, 40 г зеленого лука, 1-2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла, несколько листьев китайской капусты, молотый имбирь, соль.