Рецепты из рыбы и морепродуктов - Рецепты из кальмаров

Для супа: 150 г риса, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 2—3 головки лука, 2—3 с т . ложки масла, 2—3 свежих помидора, соль, специи, зелень петрушки или укропа.
Для фрикаделек: 200—250 г филе кальмаров, 200—250 г филе рыбы, 100 г пшеничного хлеба, 2—3 головки репчатого лука, 50 г молока или воды, 1/2—1 яйцо, соль и молотый перец по вкусу.

Рецепты из рыбы и морепродуктов - Рецепты из кальмаров

350—400 г вареных кальмаров, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 2 головки репчатого лука, 1 головка лука-порея, 2 с т . ложки масла. Для домашней лапши: 200 г пшеничной муки, 1 яйцо, 50 г воды, соль.

Рецепты из рыбы и морепродуктов - Рецепты из кальмаров

600—700 г картофеля, 100 г моркови, 1—2 корня петрушки, 100 г репчатого лука, 50 г лука-порея, 2 ст. ложки масла, соль, молотый перец, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Рецепты из рыбы и морепродуктов - Рецепты из кальмаров

Для фрикаделек: 400 г филе кальмаров, 200—250 г мякоти рыбы, 100 г пшеничного хлеба, 2 головки репчатого лука, 150 г молока или воды, 1/2—1 яйцо. Для фрикаделек из сырых кальмаров: 150—200 г филе кальмаров, 300—350 г мякоти рыбы (окунь, треска, хек, минтай и др.), 100 г пшеничного хлеба, 2—3 головки репчатого лука, 50 г молока, 1/2 яйца, соль и молотый перец по вкусу.

Рецепты из рыбы и морепродуктов - Рецепты из кальмаров

500—600 г филе кальмаров, 800—1000 г картофеля, 3 головки репчатого лука, по 2 корня моркови и петрушки, 1 шт. лука-порея, сельдерей, 2—3 ст. ложки масла, 1/2 ст. ложки томата-пюре, специи, зелень петрушки или укропа по вкусу. Кальмаров отварить, охладить и нарезать соломкой.